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カレーライス

ふと気付けば・・・ああもう八月も終わりだな~。例年この時期ってのは居酒屋って暇なんです。
何だろね、子供たちの宿題を親が手伝うから?
まあそんなわけで、昨日も暇でした。
暇でも腹は減る。
しかもまだまだ日中は暑い。
で、「そうだ!カレー作ろう」
さっそく準備。でもいきなり思いついてかかったので肉が鶏肉と豚肉しかない。
ま、いいかと両方入れる。どうせまかないだし。
が、まかないとはいえ一切手を抜かないのもこれまた網元流。
玉ねぎは30分以上も時間をかけてあめ色になるまでじっくりと弱火でソテー。ここらへんで時間をかけたか、かけないかで味がまったく変わってくるからね。
さらにピーマンをさっと炒めたものを投入、これがうまいんだなー
で、仕上げに生クリームをちょっとたらして・・・完成!

食べる。うん、O・Kだな。ママもうまいと言っている(^_-)-☆

いっぱい作ったからお客さんにも出そうかな。カツカレーでもいいしなー。
そうそう昔レストランで働いてたころ、カツカレーのオーダーがくると当時のシェフが
「カツカレーの時はルーに肉を入れるな!」
って(笑)注意していたもんです。

ああ懐かしい、洋食修行時代。
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by reynardine | 2006-08-30 11:30 | Comments(4)

メタグレ、その後

さてさて、ルレのライブが終わり、トリのスティールまでの間、DIRTYの応援に来ていた山形の方々と少しお話をする。一人は”黒ラベル”っていうバンドのギターの方。もちろんザック・ワイルドコピバンでライブでもギターソロになるとあの格好で(!)プレイする。もう一人の方は”うまかBOW”って言うキッスやクイーンのコピバンのギターの方。”キッスやクイーンのコピバン”なんて軽く書いたけどそのクオリティたるや、ハンパじゃない!僕らが観たときはキッスバージョンだったけど”ここまでやるか・・・”って唖然とするほど。
どちらのバンドも新潟にはないタイプのバンドなんで、ぜひ新潟でプレイしてほしいな~とお願いしました。いやすごいんだよ、マジで。
そうこうしているうちに場内は暗転。いよいよスティールの登場だ。

今回のスティールはストーリー仕立て。現さんはライト・セイバー?を振りかざし、歌い、そして観客を煽りさらにメンバーに切りつけたり(笑)と忙しい。
なんか大昔のディオのライブを彷彿させる。あのドラゴンに立ち向かっていったロニーみたいな・・・
イカさんも調子よさそう。次々と壮絶プレイを披露する。
そしてやっぱりバンドとしてのまとまりが違う。さすがのライブでした。
最後には各バンドから一人ずつステージに上がって以外や以外”勝手にシンドバッド”をプレイ。

そしてメタグレ第4章は幕を閉じた。

打ち上げは、楽しかったな~。特にイカさん、チャロさんとの”70’sマイナーハードロックバンド話”最高でした(^_-)-☆

写真はエロス、エロスって言われているけど、本当はなにげにカッコいい安藤さん。
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by reynardine | 2006-08-29 13:02 | Comments(4)

ヤ・リ・ガ・イ

”〇4時間テレビ”より多くの感動を残し(笑)”メタソルグレート第4章『HORY FIRE~炎の願い~』”は無事終了しました。昨日は仕事は休み。午前中は寝てて、午後からは栄吉さんから頂いたDVDを観ながらゆっくりとビールを飲み飲み、首の疲れを癒してました(^^)

今回のメタグレ、ウチ的には何しろ12時までに弁当をジャンクに届けて下さいっていうb0072958_9582155.jpgオーダーだったもんで僕は朝6時起床、しかもお約束で前日はとても忙しく、仕事が終わって家に帰ったのが夜中2時、みたいな。でもがんばって起きましたよ。で、7時位かな?作業開始!まずは揚げ物から、続いて焼き物、切り出し物、と同時進行で進める。9時位からママも参加。盛り付けを開始する。
弁当はこの盛り付けってのがすごく重要なんだよね。
だから時間もかかる。
盛り付けも終わり、大盛り、普通盛りとご飯を振り分けて各バンドごとに梱包し終わったのは、12時少し前だったでしょうか。
お茶をクーラーにつめて急いでジャンクまで車を飛ばす。
会場に着くとリハを終えたらしいスティールのメンバーがお出迎え。「おっ、来たな。よーしメシ食うか!」と伊藤さん。
メンバーの満足そうな顔を見て、ほっと一安心。でもぐずぐずしてはいられない、そのまま店にとんぼ帰り、今度はおつまみセット&スイーツセットの準備にとりかかる。
出来上がったのは夕方の5時。
で、会場に着くともう最初のバンド、アキレスキングがプレイしていた。が、開店の準備があるし何より・・・疲れた((+_+))そんなわけで残念ながらパス。

今回はまたたくさんお客さんが来ているみたいで、数え切れない位の人と言葉をかわす(中にはライナー、アンドレイの姿も!)メタ弁を食べたバンドの方々から口々に「おいしかったです!ありがとうございました」と声を掛けてもらう。うれしかったなー
余分に作ったメタ弁も完売。すっかり気をよくして、山形ライブ以来1年ぶりとなるDIRTYを観る。相変わらずの活きのいいロックンロール。カッコいい!

そしてル・レクチェの出番。僕にとっては”初ル・レクチェだ”(意外?)
ここでとんでもないハプニングが・・・
b0072958_1113840.jpgトリ前でもあり、何よりこないだのメタル・サプライザーの人気もあってか会場にはさらにお客さんが一杯。そんな中、1曲目を歌い終わったブロッコリー木山さんが観客を煽る。
「Oh! イェー!」
観客も
「イェー!」と、ここまではありがちな展開。
が、次の瞬間木山さんが発した言葉に我が耳を疑った。
「A・MI・MO・TO!」
「べ・ん・と・う!」
「お・い・し・い!」
観客も「べんとう・おいしい!」って・・・

じ~ん(T_T)
最前にいた僕は振り返って手を振ったけどいったいどんなリアクションすればいいのか・・・
あまりに突然のことでびっくり、そして嬉しさがこみ上げてきた。朝からがんばって作って本当によかった。疲れも一気に吹っ飛んだ。そしてあとははルレのプレイに身を委ね首を振り続けた。

感動した・・・

その後、木山さんの口から新メンバーnakaさんの加入が告げられる。観客は大喜び。暖かい拍手で迎える。nakaさんもステージに上がり、それに答える。
そして4人で演る最後の”Seaching for・・・”
みんな折れそうな位首を振っている。すごいパワーだ。観客もバンドも。
そのパワーを保ったままル・レクチェのステージは幕を閉じた。

明日に続く・・・
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by reynardine | 2006-08-28 12:24 | Comments(3)

夏の終わり

今日は涼しかった。しのぎやすくて、ばっかいい!
もうすぐ秋だな~
柿の素(食用菊)もちらほら出てきたよ。
魚もね~秋刀魚、鯖、戻鰹。特に秋刀魚!食べたいね~

焼きたての秋刀魚塩焼き、傍らには丼飯(withたくあん)、副菜にひじき煮(またはキンピラゴボウ)、そしてなめこと豆腐の熱い味噌汁・・・

まずは秋刀魚を箸でちぎって大根おろしと共に口の中へ、う~ん脂乗ってる~、うまい。そして飯をむしゃむしゃ、たくあんポリポリ、途中からひじきご飯にしてさらにむしゃむしゃ、熱い味噌汁をゴクリ。

言うことなしでしょう(^^♪

なんか腹へってきた。でも駄目だ、明日は検査だから。

も~う、いいかげんに下がってくれよ、コレスちゃん・・・

明日は”鯖の味噌煮”編で(笑)
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by reynardine | 2006-08-24 03:22 | Comments(0)

メタグレ名物!網元メタ弁


皆さんこんにちは(^-^)/網元メタルマスターです!
さぁいよいよメタソルグレート。「うまい酒と肴 網元」ではこのたび「予約限定“メタグレ名物!メタ弁”」を昼に、そして夜、会場ではメタ市メタ座にて「網元特選“メタグレだぜ!!”おつまみセット」及び「メタグレ限定!!”メタルマスターカップ酒”」を販売します♪
お弁当のほうは厳選素材にマスターの伝統の技がドッキング。儲け度外視の逸品です。これを食べればライブの成功間違いなし。さ・ら・に今回ご飯の大盛無料!!
なお完全予約制ですので、ぜひご予約お待ちしております!
・“メタグレ名物!網元メタ弁”・
★豚肉生姜焼き
☆イカフライ
★紅鮭塩焼き
☆えびしんじょ揚げ
★スパゲティ・ナポリタン
☆煮卵
★鶏竜田揚げ
☆スナップエンドー&マヨネーズ
★大根味噌漬け

それとコシヒカリご飯は大盛り無料!!
この品数で、なんと750円の大サービス。(税込み)
予約限定ですので必ず御予約お願いします
メタソルグレートのHP内、メタ弁予約専用フォームからどうぞ。


またおつまみセットは、これまたビールにぴったりなおつまみいろいろ、ライブの合間にちょっと小腹がすいたときなんかにもGOOD!また、前回好評だったスイーツセットも限定5セットですが販売いたします。このセットに限りご注文を受けてからマスター自らが最後の仕上げ&トッピングを施してお渡しいたします(*^_^*)
おつまみセット、スイーツセット共に500円です(税込み)

さらにさらに!今回当店”うまい酒と肴 網元”と清酒「越の白鳥」でおなじみの”新潟第一酒造”さまとが夢のコラボレーション(笑)
メタグレ限定”メタルマスターカップ酒”を販売いたします。
その美麗?ラベルは当日会場にて・・・
メタグレ限定”メタルマスターカップ酒” 300円です(税込み)

以上詳細はメタソルグレートHPでどうぞ。弁当写真もアップされています。
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by reynardine | 2006-08-21 10:58 | Comments(2)

The Fixx

昨日予約で来店してくれたお客様のことです。
当日予約だったので残念ながら座敷は満席。で、カウンターに・・・
ご夫婦?そんな感じ。
旦那さんは僕とそんなに変わらないくらいの年齢かな・・・なんて思ってたらその旦那さんがレコード棚に飾ってあったオジーの”Over The Mountain"の12インチシングルを見つけ”あ~これ昔コピーしてたんですよ”と話しかけてきた。
へ~コピー。ギターですか?って聞いたらVo.だそうで。
で、色々お話させていただきました。

なんでも彼は関東にお住まいで、六本木にある洋楽専門のカラオケボックス?によく行くらしい。
ふ~ん洋楽専門ね。で、そこで何をよく歌われるんですか?って聞いた答えが今日のタイトル(^^♪
「One Thing Leads To Another」って覚えてる~?
あ~、あったな~とは思ったけどメロディ忘れた((+_+))布施さ~ん(笑)

それからもいろいろお話させてもらって楽しかったです。
なんか観光で新潟にいらしたのに、関係ない話しで終わってしまって申し訳なかったなー。
ま、楽しそうにしてらしたみたいだったから、いいか。

なんたっていらしてくれたお客様に喜んでもらうこと。
これがうちらの使命だからね(*^_^*)

ちょっとめずらしいクルマダイ(マトウダイ)の塩焼。
これに”越の白鳥 本仕込”の冷酒を合わせて。
暑い夏もまんざら捨てたもんじゃ・・・
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by reynardine | 2006-08-19 13:24 | Comments(5)

Birthmarkな夜

2日間休みを頂いて、昨日からまた元気にお仕事。
で、昨日予約で来店されたお客様から、このブログの表紙の写真を最初の”川田”バージョンに戻してほしいと言う要望があった。
かなりのプロレス通みたいな方でした。つーかこのブログを毎回見ていて下さるそうで、ありがとうございます!うれしいな~
戻しましたYO!見ていてくれてるかな?
でも期間限定だよ(笑)

さて休みの間にインテンションのnoriさんや話題の若手ギタリスト片田君などと一緒の飲み会に参加した。
郷土の星たちがそれぞれ活躍しているのを見るのは楽しいもんだねー
写真近々アップします。

ほんでもって昨日はバースマークの廣瀬さんと布施さんがそれぞれ別に(ここが大事)来店。廣瀬さんは観光?で布施さんはバイクでの一人旅で。
あいがとうごさいま~す。
しかしハーレーってでかい ↓
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by reynardine | 2006-08-14 12:57 | Comments(3)

お盆休み

正確に言うとお盆休みじゃないけど・・・
11日、12日当店お休み頂きます。
で、13日は日曜日ですが元気に営業いたします。

皆様ぜひお越しください!

お待ちしておりま~す(^^♪
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by reynardine | 2006-08-10 10:18 | Comments(0)

紙ジャケ

う~んボストンの初期の2枚”幻想飛行”と”ドント・ルック・バック”が紙ジャケ、デジタル・リマスター化で発売されるな~

欲しいよ~

最近の紙ジャケブームは凄まじい。ハードロック系だけに限ってもディープ・パープル、キッス、ホワイトスネイク、ユーライア・ヒープまで・・・どれも当時おまけでついてたポスターとかブックレットまで丁寧に復刻されて、なおかつボーナス・トラックまでついている。

そういえば何か忘れていませんか?

ブラック・サバスはどうしたの?お盆も近いのに(笑)

はっきり言ってユーライア・ヒープごとき(失礼!)バンドをリイシューする前にやる事があるでしょ、やる事が、バンバン(机をたたく音、笑)

サバスのアルバム紙ジャケ化(当時の帯&ライナー付き)を希望します。
1stアルバム”黒い安息日”の発売当時の帯なんてみんな見たことないでしょ。
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by reynardine | 2006-08-07 10:53 | Comments(2)

感謝

突然ですが、当店”うまい酒と肴 網元”はおかげさまで本日一周年を迎えることができました。

皆様には本当に感謝の気持ちで一杯です。

いままでたくさんのご来店どうもありがとうございました。


万代から駅前への移転。
営業時間の変更。
夫婦2人での稼動。

そのどれもが初めての経験で不安だらけのスタートでした。

でも僕らの不安を吹き飛ばしてくれたのが、
開店当日のあの盛況ぶり!それからしばらく続いた大入り満員の日々でした。

”お客様は神様です”という名言を残したのは三波春夫さんですが、今まさにそんな気持ちです。

これからも皆様に喜んで頂ける味づくり、雰囲気づくりに精進してまいりますので、これからも
”うまい酒と肴 網元”を可愛がってやってください。

ありがとうございました。

うまい酒と肴 網元 
代表 兒嶋 徹
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by reynardine | 2006-08-04 12:23 | Comments(4)